Estilo de vida

5 Formas En Que El Azúcar Afecta Tu Rendimiento Mental

¡Lea esto para obtener información sobre cuán dañino puede ser el azúcar para su mente y qué hacer al respecto!

Mariona TorresSeptember 29, 2022 · 5 min. read
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Cuando comemos bien, nos sentimos mejor. ¿Sabías que también pensamos y actuamos mejor?

Una amiga mía solía ceder a los bocadillos azucarados o alimentos procesados ​​para calmar su nivel de azúcar en la sangre, generalmente justo después del almuerzo. Como resultado, pasó por una depresión a media tarde, y eso afectó su productividad. No podía concentrarse, sentía que su tiempo de reacción se retrasaba y solo quería tomar una siesta. También se sentiría más emocional y de mal genio cuando hablara con otros colegas o con su cónyuge. Cuando comía de manera más saludable, se sentía más concentrada, menos estresada y tenía más control sobre sus emociones. ¡Incluso tenía mejor memoria!

Es cierto: comer azúcar en realidad puede tener un impacto biológico negativo en tu mente y emociones. Aquí hay 5 formas en que el azúcar afecta su enfoque, estado de ánimo, memoria, equilibrio emocional y mental y estrés (¡y los alimentos recomendados para sentirse y desempeñarse mejor!).

1. Enfoque

Según un estudio reciente de la UCLA, el azúcar “forma radicales libres en la membrana del cerebro, lo que compromete la capacidad de comunicación de nuestras células nerviosas”. Esto provoca una sensación de "niebla" o "fuera de sí". El estudio estableció fuertes conexiones entre la ingesta de azúcar y una disminución en la forma en que recordamos las instrucciones y procesamos las ideas.

Otra forma en que el azúcar afecta el enfoque es a través de sus cualidades adictivas. Cuando probamos el azúcar, el cerebro se ilumina en las mismas regiones que una ginebra con sabor alcohólico. La dopamina, nuestra “recompensa química”, aumenta y refuerza el deseo de tener más. Cuando estás luchando contra un antojo alimentado por una adicción, tu línea de pensamiento se interrumpe y no puedes poner toda tu energía mental en las tareas que tienes entre manos.

Más alimentos ricos en proteínas y fibra nos dan enfoque durante todo el día y ayudan a frenar los antojos de azúcar. Aquí hay algunas excelentes opciones:

  • 1/2 taza de frijoles (prueba estos garbanzos al curry fáciles)
  • 1/2 taza de lentejas
  • 14 almendras

2. Estado de ánimo

Cuando nos sentimos deprimidos, es difícil hacer algo. Los estudios han demostrado vínculos con los ciclos iniciales de azúcar de atracones, picos de dopamina, un colapso físico y emocional y luego más ansias y abstinencia. Como resultado, tenemos mal genio, menor paciencia e incluso sentimientos de depresión.

La mejor manera de combatir estos cambios de humor es tener comidas constantes y regulares con proteínas y fibra para mantener constantes nuestros niveles de insulina y ayudarnos a estar satisfechos por más tiempo. Intente agregar estos alimentos que mejoran el estado de ánimo en lugar de azúcar:

  • Carbohidratos complejos (cereales integrales, legumbres)
  • Pescado azul (trucha, sardina, caballa)
  • Frutas y verduras (aportan vitaminas y minerales, facilitan la digestión)

3. Memoria

Una dieta alta en azúcar afecta nuestra función y rendimiento cognitivos, y TAMBIÉN puede bloquear nuestros receptores de memoria. Según este estudio, existen vínculos claros entre el alto consumo de fructosa (azúcar) y el deterioro de la memoria y el aprendizaje. De hecho, tendremos más dificultades para recordar lo que otros dicen y hacer conexiones entre conceptos como resultado del azúcar. Aún más inquietante es la investigación que sugiere que el alto consumo de azúcar tiene repercusiones a largo plazo y más graves, como los vínculos entre el azúcar y el Alzheimer, donde la memoria se ve muy afectada.

Los alimentos para potenciar tu memoria son:

– Fuentes de vitamina E

  •  Aceites mínimamente procesados ​​(oliva, coco)
  •  Semillas de girasol, almendras, avellanas, maní

-Fuentes de Omega 3s

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  •  Pescado (salmón, caballa, atún)
  •  Aguacates (tanto Omega 3 como vitamina E)

-Verduras de hojas verdes oscuras debido al ácido fólico (col rizada, espinacas, brócoli, col rizada)

-Bayas bajas en azúcar (arándanos, fresas, bayas de acai)

4. Equilibrio emocional y mental

Demasiada azúcar nos deja propensos a cambios de humor, ya que agota nuestras reservas de vitamina B y bloquea los receptores de cromo, los cuales son sustancias químicas naturales que equilibran las emociones. Esto puede provocar irritabilidad, ansiedad, comportamiento agresivo y picos y valles mentales dramáticos.

Cada vez hay más pruebas de las conexiones entre nuestra salud intestinal y la salud del cerebro. La salud intestinal depende de comer más alimentos de bajo índice glucémico a base de plantas y evitar el azúcar. El azúcar alimenta las bacterias malas en el intestino, mientras que las verduras y los alimentos fermentados alimentan las bacterias saludables. Alcanzar esta homeostasis nos equilibra tanto física como mentalmente.

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Los alimentos saludables que te ayudarán a lograr esta armonía interior son:

  • Verduras verdes sin almidón
  • Pescado aceitoso
  • Alimentos probióticos como chucrut fermentado, kimchi y otras verduras

5. Estrés

El estrés y la alimentación están íntimamente relacionados. Cuando nos sentimos estresados, nuestro cuerpo se inunda de sustancias químicas relacionadas con nuestras respuestas de lucha o huida. El estrés está relacionado con comer en exceso, aumentar de peso e incluso con la obesidad. Nos sentimos culpables por comer en exceso o por no saber qué comer para ayudarnos a mantenernos saludables. Esto provoca más estrés subyacente en nuestras vidas.

La mejor manera de reducir esto es comer alimentos más saludables que nos ayuden a superar el ciclo de estrés de nuestro cuerpo. Aquí hay algunos alimentos para combatir el estrés y liberar serotonina sin aumentar los niveles de azúcar en la sangre:

  • nueces
  • Aguacates
  • Bayas
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