Estilo de vida

Cómo Hacer Un Delicioso Pan Casero

Hornear tu propio pan casero es tan gratificante como económico, y los resultados finales también son deliciosos. Aquí hay una receta básica para que pruebes.

Julia PiedrabuenaDecember 2, 2022 · 5 min. read
Share this

Cualquiera que haya rebanado una hogaza de pan mientras aún está caliente del horno y le haya dado un mordisco sabe lo glorioso que puede ser el pan recién horneado. Pocos de nosotros tenemos la suerte de vivir al lado de una panadería, pero el pan casero es mucho más fácil de hacer de lo que crees, y el resultado final es tan económico como delicioso.

Lo que necesitarás:

  • un tazón grande
  • Una batidora (una batidora de mano funcionará si no tienes una de mostrador)
  • Tazas medidoras
  • Cucharas medidoras
  • Cucharas de madera
  • Espátula
  • Rodillo
  • Dos moldes para pan de 9″ x 5″
  • tabla de cortar
  • Cuchillo de cocina

Ingredientes:

  • 6 tazas de harina para todo uso
  • 2 tazas de leche
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 paquete de levadura seca activa
  • mantequilla o margarina

Paso 1 – Mezcla:

En un tazón grande, combine el azúcar, la sal, la levadura y 2 tazas de harina. En una cacerola mediana, caliente la leche y 3 cucharadas de mantequilla o margarina a fuego lento hasta que esté muy caliente.

Paso 2 – Batir:

Poco a poco, mezcle los ingredientes líquidos con los secos usando su batidora a baja velocidad, hasta que se mezclen. Aumente la velocidad a media y bata durante 2 minutos, raspando ocasionalmente el recipiente con la espátula. Agregue otros 3/4 de taza de harina (o lo suficiente para hacer una masa espesa) y continúe batiendo durante unos minutos más, raspando el tazón con frecuencia. Luego use una cuchara de madera para agregar suficiente harina para hacer una masa suave (aproximadamente 3 tazas).

Paso 3 – Amasado:

Amase la masa sobre una superficie enharinada durante unos 10 minutos, luego forme una bola grande y colóquela en un recipiente previamente untado con mantequilla, asegurándose de enrollarla para que quede completamente engrasada. Cubra el recipiente con un paño limpio y deje crecer hasta que doble su tamaño (aproximadamente 1 hora).

Paso 4 – Levantarse y Descansar:

Golpee la masa empujando el puño hacia el centro y tirando de los bordes hacia adentro. Transfiera la masa a una superficie enharinada, córtela por la mitad y cubra con el tazón. Dejar reposar durante 20 minutos más o menos.

Publicidad

Paso 5 - Formación:

Unte con mantequilla sus dos moldes para pan de 9 ″ x 5 ″. Use su rodillo para estirar las mitades de la masa en rectángulos de 12 ″ x 8 ″, golpéelos alrededor para darles forma de pan y luego colóquelos, con la costura hacia abajo, en los moldes.

Cúbralos con toallas y deje que la masa suba nuevamente en un lugar cálido hasta que se duplique (alrededor de una hora a una hora y media).

Publicidad

Paso 6 – Hornear:

Precaliente su horno a 400F y cepille la parte superior de los panes con un poco de mantequilla derretida. Hornéalos de 25 a 30 minutos hasta que las partes superiores estén doradas y salten hacia atrás cuando las presiones ligeramente. Cuando golpeas los panes, deben sonar ligeramente huecos por dentro.

Coloque los panes en una rejilla para que se enfríen durante unos minutos, luego use un cuchillo de sierra para cortar un trozo, úntelo con su cobertura favorita y disfrute. No hay nada como morder una hogaza de pan recién horneada, ¿verdad?

Publicidad

variaciones

Esta es una receta de pan muy básica, pero puede modificarla de varias maneras para crear diferentes tipos de pan que se adapten a sus gustos:

  • Use 4 tazas de harina de trigo integral y 2 tazas para todo uso para obtener un pan más integral, y agregue una cucharada de melaza para equilibrar el amargor del trigo integral.
  • Agregue queso cheddar rallado y cebollas verdes picadas a la masa antes de que suba, y espolvoree con hierbas frescas y un poco de ajo en polvo.
  • Para hacer pan de canela y pasas, remoje previamente una taza de pasas en agua tibia durante una hora, escúrralas bien y agréguelas a la masa antes de dejar que suba, junto con 1/4 taza de azúcar mezclada con 1 cucharadita de canela molida. .
  • Puede agregar un puñado de nueces picadas, frutas o semillas al pan para darle textura y mayor nutrición, pero pueden retrasar el tiempo de leudado. Pruebe combinaciones como nuez y manzana picada, lino y miel, o incluso semillas de girasol previamente remojadas.
  • Puede hacer un pan pseudo-foccacia agregando un par de cucharadas de aceite de oliva a la mezcla de masa húmeda (reduzca la cantidad de leche por la cantidad de aceite que ha usado), y agregue ingredientes como tomates secos empapados en aceite picados y romero, o rodajas de aceitunas y alcaparras.
  • Con esta masa, en lugar de hacer panes, puedes dividir la masa en 6 rollos y hornearlos como bollos kaiser individuales. Estos se pueden preparar solos o rellenos con espinacas y queso feta, brócoli y queso cheddar, cebolla caramelizada y queso suizo, etc.
Become a member
Get the latest news right in your inbox. We never spam!
Read next

11 cosas que debes tener en cuenta cuando los niños y los perros viven juntos

Hornear tu propio pan casero es tan gratificante como económico, y los resultados finales también son deliciosos. Aquí hay una receta básica para que pruebes.

Gael Rabadán December 2, 2022 · 5 min read

Artista japonés crea hermosas flores congeladas en el tiempo

Hornear tu propio pan casero es tan gratificante como económico, y los resultados finales también son deliciosos. Aquí hay una receta básica para que pruebes.

Andrea Pajarero December 2, 2022 · 5 min read

Un Paradise Village solo para personas con demencia

Hornear tu propio pan casero es tan gratificante como económico, y los resultados finales también son deliciosos. Aquí hay una receta básica para que pruebes.

Monica Navarra December 2, 2022 · 5 min read

Búsqueda de talentos: las cualidades personales clave que más desean los empleadores

Hornear tu propio pan casero es tan gratificante como económico, y los resultados finales también son deliciosos. Aquí hay una receta básica para que pruebes.

Jorge Costa December 2, 2022 · 5 min read

Las 10 razones principales por las que todos deberían tomar clases de defensa personal

Hornear tu propio pan casero es tan gratificante como económico, y los resultados finales también son deliciosos. Aquí hay una receta básica para que pruebes.

Manuel Fernández December 2, 2022 · 5 min read

15 sitios de fotografía para mejorar tus habilidades

Hornear tu propio pan casero es tan gratificante como económico, y los resultados finales también son deliciosos. Aquí hay una receta básica para que pruebes.
December 2, 2022 · 5 min read

¿Te estás vistiendo lo suficientemente varonil? Esta guía puede ayudarlo a mejorar su estilo personal

Hornear tu propio pan casero es tan gratificante como económico, y los resultados finales también son deliciosos. Aquí hay una receta básica para que pruebes.
December 2, 2022 · 5 min read

11 cosas que debes tener en cuenta cuando los niños y los perros viven juntos

Hornear tu propio pan casero es tan gratificante como económico, y los resultados finales también son deliciosos. Aquí hay una receta básica para que pruebes.
December 2, 2022 · 5 min read

9 beneficios del agua con miel que no sabías

Hornear tu propio pan casero es tan gratificante como económico, y los resultados finales también son deliciosos. Aquí hay una receta básica para que pruebes.
December 2, 2022 · 5 min read

200 consejos increíbles que hacen la vida mucho más fácil

Hornear tu propio pan casero es tan gratificante como económico, y los resultados finales también son deliciosos. Aquí hay una receta básica para que pruebes.
December 2, 2022 · 5 min read

21 usos sorprendentes de la mantequilla de maní

Hornear tu propio pan casero es tan gratificante como económico, y los resultados finales también son deliciosos. Aquí hay una receta básica para que pruebes.
December 2, 2022 · 5 min read

6 lecciones vitales para aprender antes de convertirse en padre

Hornear tu propio pan casero es tan gratificante como económico, y los resultados finales también son deliciosos. Aquí hay una receta básica para que pruebes.
December 2, 2022 · 5 min read

4 razones sorprendentes por las que beber jugo de frutas no es tan bueno como crees

Hornear tu propio pan casero es tan gratificante como económico, y los resultados finales también son deliciosos. Aquí hay una receta básica para que pruebes.
December 2, 2022 · 5 min read

6 usos geniales y poco convencionales para las pelotas de tenis

Hornear tu propio pan casero es tan gratificante como económico, y los resultados finales también son deliciosos. Aquí hay una receta básica para que pruebes.
December 2, 2022 · 5 min read